खाद्य तेलों की कीमतों में आज कितना हुआ बदलाव। जानें इस रिपोर्ट में

किसान साथियों और व्यापारी भाइयों, तेल और तिलहन का बाजार इन दिनों कई कारकों से प्रभावित हो रहा है। मिडिल ईस्ट में ईरान और इजरायल के बीच चल रहे तनाव के कारण सरसों, सोयाबीन, पाम ऑयल और अन्य खाद्य तेलों की कीमतों में उतार-चढ़ाव जारी है। कुछ कारणों से बाजार में सुधार देखने को मिल रहा है, तो कुछ वजहों से मांग में कमी भी नजर आ रही है। इसके अलावा मानसून की सक्रियता, वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला में बाधाएं, और घरेलू खरीदारी की स्थिति ने बाजार को नई दिशा दी है। इस रिपोर्ट में हम सरसों, सोयाबीन, पाम ऑयल, मूंगफली तेल और अन्य तिलहन उत्पादों की मौजूदा स्थिति पर विस्तार से चर्चा करेंगे। साथ ही, यह भी जानेंगे कि आने वाले दिनों में बाजार किस तरफ जा सकता है। क्या तेल और तिलहन के दामों में और तेजी आएगी या फिर मंदी का दौर शुरू होगा। आइए, इसे विस्तार से समझते हैं।

सरसों के भाव में सुधार

इस सप्ताह सरसों के दामों में 50 रुपये प्रति क्विंटल का सुधार देखने को मिला है। जयपुर मंडी में सरसों का भाव 6800 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गया है, जो पहले 25 रुपये कम था। हालांकि, दैनिक आवक घटकर 4.50 लाख बोरी तक सीमित हो गई है, जिससे बाजार में आपूर्ति का दबाव कम हुआ है। वहीं खाद्य तेलों की मांग कमजोर होने से सरसों तेल की डिमांड भी प्रभावित हुई है। इस वजह से अभी बाजार में बड़ी तेजी की संभावना कम है। हालांकि, गिरावट का भी कोई खास संकेत नहीं दिख रहा। राजस्थान, गुजरात और हिमाचल प्रदेश में मानसून सक्रिय होने से सरसों तेल की मांग बढ़ने की उम्मीद है। फिलहाल दिल्ली एक्सपोर्ट मार्केट में सरसों तेल का भाव 1405 रुपये प्रति 10 किलो पर स्थिर है। यहां से गिरावट की संभावना नहीं दिख रही, लेकिन तेजी भी सीमित ही रह सकती है।

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सोयाबीन में उतार-चढ़ाव जारी

सोयाबीन के दाम इन दिनों सीमित रेंज में घट-बढ़ रहे हैं। महाराष्ट्र के क्रशिंग प्लांट में सोयाबीन का भाव 4610-4650 रुपये प्रति क्विंटल दर्ज किया गया। और दैनिक आवक 2 लाख बोरी तक सीमित है, लेकिन सरकारी बिक्री जारी होने से बाजार में आपूर्ति का दबाव बना हुआ है। इस सीजन में सोयाबीन की बिजाई की शुरुआती गति अच्छी है, लेकिन कुल बुवाई का क्षेत्रफल पिछले साल के मुकाबले कम हो सकता है। एक रिपोर्ट के अनुसार वैश्विक स्तर पर आपूर्ति पर्याप्त है, लेकिन भू-राजनीतिक तनाव के कारण आपूर्ति श्रृंखला बाधित हो सकती है। जिसके चलते घरेलू बाजारों में सोयाबीन के भाव में 50-100 रुपये प्रति क्विंटल की तेजी बन सकती है।

पाम ऑयल में वैश्विक तेजी

मलेशिया डेरिवेटिव्स एक्सचेंज (BMD) पर सितंबर 2025 के क्रूड पाम ऑयल (CPO) फ्यूचर्स में 0.27% की तेजी देखी गई, जिसके बाद दाम 4115 रिंगिट प्रति टन पर बंद हुए। सोयाबीन ऑयल के फ्यूचर्स में भी 1.34% की बढ़त दर्ज की गई। विशेषज्ञों के अनुसार, फ्रूट और सोया ऑयल की तेजी बाजार को सपोर्ट दे रही है। साउथ अमेरिका में सोयाबीन तेल की तुलना में पाम ऑयल की कीमत कम हो रही है, जिससे इसकी वैश्विक प्रतिस्पर्धा कमजोर हो रही है। इसके अलावा घरेलू बाजार में इस सप्ताह पाम ऑयल के दाम 5-6 रुपये प्रति किलो बढ़ गए हैं। कांडला पोर्ट पर आपूर्ति तंग होने की आशंका है, जिससे बाजार में और तेजी आ सकती है। फिलहाल कच्चे पाम ऑयल का भाव 1160 रुपये प्रति 10 किलो के आसपास है।

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मूंगफली और बिनौला तेल

मूंगफली तेल का भाव राजकोट मंडी में 1375 रुपये प्रति 10 किलो पर स्थिर है। यहां से गिरावट की संभावना नहीं दिख रही, लेकिन तेजी भी सीमित ही रह सकती है। वहीं अगर बिनौला तेल की बात करें तो बिनौला तेल का भाव गुजरात में 1205 रुपये प्रति 10 किलो पर बना हुआ है। फिलहाल बाजार में मंदी का कोई संकेत नहीं है, लेकिन तेजी भी ज्यादा नहीं दिख रही।

वैश्विक बाजार में तनाव

साथियों, वैश्विक स्तर पर ईरान और इजरायल के बीच तनाव बढ़ने से क्रूड ऑयल और खाद्य तेलों की आपूर्ति प्रभावित हो रही है। जिसके कारण शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड (CBOT) में सोयाबीन तेल की कीमतों में तेजी देखी जा रही है, जिसका सीधा असर भारतीय बाजार पर पड़ रहा है। हालांकि, मलेशिया और इंडोनेशिया में पाम ऑयल का उत्पादन बढ़ने से कीमतों पर दबाव बना हुआ है, जो तेजी को सीमित कर सकता है। कुल मिलाकर तेल और तिलहन बाजार इस समय मांग-आपूर्ति, मौसमी प्रभाव और वैश्विक घटनाक्रम से प्रभावित है। सरसों और सोयाबीन में सीमित तेजी संभव है, जबकि पाम ऑयल वैश्विक बाजार के रुझानों से प्रभावित हो रहा है। व्यापारियों को सलाह दी जाती है कि वे हर उछाल में मुनाफा बुक करते रहें, क्योंकि बाजार में अस्थिरता बनी हुई है। व्यापार अपने विवेक और संयम से करें।

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About the Author
मैं लवकेश कौशिक, भारतीय नौसेना से रिटायर्ड एक नौसैनिक, Mandi Market प्लेटफार्म का संस्थापक हूँ। मैं मूल रूप से हरियाणा के झज्जर जिले का निवासी हूँ। मंडी मार्केट( Mandibhavtoday.net) को मूल रूप से पाठकों  को ज्वलंत मुद्दों को ठीक से समझाने और मार्केट और इसके ट्रेंड की जानकारी देने के लिए बनाया गया है। पोर्टल पर दी गई जानकारी सार्वजनिक स्रोतों से प्राप्त की गई है।