आलू बेचने का सही समय आ गया है | जाने क्या कहते हैं बाजार के जानकार

आजादपुर मंडी में आलू की गाड़ियों की आवक और भाव

29 नवंबर 2024 को,आज आजादपुर मंडी में विभिन्न प्रकार के आलू की आवक जारी रही। यूपी में नई फसल का आगमन शुरू हो चुका है, और उझानी क्षेत्र से 5 से 6 हजार कट्टों की आवक दर्ज की गई। मंडी में 50 किलो आलू की बोरी के भाव बताए गए। वर्तमान में, कोल्ड स्टोर में रखे आलू का अच्छा भाव मिल रहा है, जो 1300 से 1400 रुपये प्रति कट्टा तक पहुंच गया है।

विशेषज्ञों की राय में, कोल्ड स्टोर में रखे आलू को बेचने का सही समय आ गया है। अगले हफ्ते के बाद नई फसल का व्यापक आगमन हो जाएगा, जिससे बाजार में भाव गिर सकते है। किसान भाइयों को सलाह दी गई है कि वे आने वाले सप्ताह के भीतर अपना स्टॉक बेच दें। यह समय किसानों के लिए बेहतर लाभ अर्जित करने का मौका है, क्योंकि बाजार में फिलहाल आलू के दाम ऊंचे बने हुए हैं।

वर्तमान बाजार में आलू के भाव में 10 से 20 रुपये की बढ़ोतरी आ सकती है है, लेकिन विशेषज्ञ इसे बड़ा अंतर नहीं मानते। भाव जल्द ही गिर सकते हैं, क्योंकि नई फसल की आवक बढ़ने से बाजार में प्रतिस्पर्धा तेज हो जाएगी। मंडी में किरी आलू का भाव  630 रुपये प्रति कट्टा तक जा सकता है , जबकि कुछ स्थानों पर यह 600 रुपये तक बिका। 1400 रुपये प्रति कट्टा  का नया आलू भी बाजार में आया है।

नई फसल का प्रभाव
नई फसल की आवक के बाद, पुराने आलू के लिए बाजार में अधिक समय तक अच्छे भाव मिलन मुस्किल हो जाएगा । विशेषज्ञों के अनुसार, 10 दिसंबर तक बाजार में नया आलू प्रमुखता से आ जाएगा। इसके बाद कोल्ड स्टोर में रखा आलू बेचने का अवसर समाप्त हो सकता है।

10 दिसंबर के बाद आलू की नई फसल देश के विभिन्न हिस्सों से मंडियों में आने लगेगी। हरियाणा, पंजाब, जलंधर, कानपुर, और अन्य प्रमुख क्षेत्रों से नई फसल की व्यापक आवक होने की उम्मीद है। इन क्षेत्रों में आलू की स्थानीय खपत पूरी होने के साथ-साथ स्थानीय उत्पादकों का ध्यान बाहरी मांग को पूरा करने पर रहेगा। यह स्थिति बाजार को संतुलित करने में मदद करेगी और बड़े पैमाने पर मांग को पूरा करेगी।
जैसे-जैसे नई फसल का उत्पादन बढ़ेगा, स्थानीय स्तर पर आलू की उपलब्धता में सुधार होगा। गांवों और छोटे कस्बों में स्थानीय स्तर पर उत्पादित आलू की खपत से बड़ी मंडियों पर निर्भरता कम हो जाएगी। यह प्रवृत्ति मंडी में आने वाली गाड़ियों की संख्या में कमी का कारण बनेगी, जिससे ऑटोमेटिक रूप से बाजार में बिकने वाले आलू की मात्रा घटेगी।

 10 दिसंबर तक का समय कोल्ड स्टोर में रखे आलू बेचने के लिए महत्वपूर्ण माना जा रहा है। विशेषज्ञों की राय है कि इसके बाद नए आलू की आवक बाजार पर हावी हो जाएगी, और पुराने स्टॉक की मांग में गिरावट आएगी। चिपसोना और टी7 जैसी हल्की गुणवत्ता के आलू भी इस अवधि में अच्छे दाम पा सकते हैं। इनका मौजूदा भाव 1050 से 1100 रुपये प्रति कट्टा के बीच है। बड़े आकार के आलू, जिनकी बाजार में हमेशा अच्छी मांग रहती है, फिलहाल 1000 रुपये प्रति कट्टा  के भाव पर बिक रहे हैं।

दिसंबर महीने के दौरान आलू के भाव में बड़ी गिरावट की संभावना नहीं है। नई फसल के बावजूद, बाजार में 1000 रुपये प्रति कट्टा से अधिक के भाव बने रहने की उम्मीद है। विशेषज्ञों का मानना है कि यह स्थिति पूरे दिसंबर तक बनी रहेगी, पड़ोसी क्षेत्रों से लाल आलू की आवक भी शुरू हो गई है। कुछ किसानों ने पहले ही नई फसल की खुदाई कर इसे बाजार में भेजना शुरू कर दिया है। यह फसल भी अच्छी कीमत पर बिक रही है

किसानों को सलाह दी गई है कि वे कोल्ड स्टोर में रखे आलू को अगले 10 दिनों के भीतर बेच दें। ऐसा करने से वे मौजूदा ऊंचे भाव का लाभ उठा सकते हैं। यदि किसान आलू को अधिक समय तक रोकते हैं, तो बाजार की स्थिति के अनुसार नुकसान उठाना पड़ सकता है।
आने वाले समय में यूपी की नई फसल बाजार में पूरी तरह से छा जाएगी, जिससे पुराने आलू की मांग घटेगी। जो किसान अभी आलू बेचने का निर्णय लेंगे, वे बेहतर लाभ उठा सकेंगे। बाजार में 1000 रुपये से अधिक भाव पर नया आलू बिकता रहेगा, लेकिन पुराने स्टॉक के लिए प्रतिस्पर्धा बढ़ जाएगी।

इंदौर मंडी में आलू के भाव और बाजार की स्थिति (29 नवम्बर 2024)

 नमस्कार किसान साथियों  इंदौर मंडी में 29 नवम्बर 2024 को आलू की आवक बढ़ गई है। लगभग 4,000 से 5,000 कट्टों के आसपास नए आलू की आवक मानी जा रही है। यह आवक हर रोज थोड़ी बहुत घट-बढ़ रही है, लेकिन कुछ खास गांवों से आलू की निकासी अधिक हो रही है। खासतौर पर तिलोर साइड और इसके आसपास के इलाकों से आलू की आवक बढ़ी है, जहां से जल्दी आलू निकाला जा रहा है।

आलू की चिप्स बनाने के लिए उपयोग होने वाले आलू की डिमांड में काफी तेजी देखी जा रही है। विशेष रूप से एटीएल 37 वेरायटी का आलू बाजार में अच्छे दामों पर बिक रहा है। गांवों से सौदे 38 से 40 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच हो रहे हैं। वहीं, राशन के आलू की कीमत 20 से 27 रुपये प्रति किलो के बीच रही। पुखराज वगैरह आलू की डिमांड भी बनी हुई है और इसकी आवक कम होने के कारण भाव स्थिर हैं।

नए आलू का भाव 1551 रुपये प्रति 12 कट्टे यानी 2100 रुपये प्रति क्विंटल के आसपास रहा। हालांकि, यह आलू हल्की क्वालिटी का था, जिसमें थोड़ा बहुत दाग-डैमेज था। वहीं, एटीएल वेरायटी का आलू 3700 रुपये प्रति क्विंटल के भाव पर बिका, जिसमें अच्छा साइज और क्वालिटी देखने को मिली। इस आलू में बड़े और मीडियम साइज के गुल्लों की मौजूदगी थी।

पुखराज आलू की बात करें, तो यह आलू आज 2700 रुपये प्रति क्विंटल के भाव पर बिका। इसकी क्वालिटी और साइज अच्छे थे, और यह फुल साइज का माल था, जो बाजार में बेहतर मूल्य पर बिक रहा था। वहीं, हल्का-फुल्का गुल्ला और बारीक छरी वाले आलू भी 15 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिके। इनकी क्वालिटी में थोड़ा बहुत हरा रंग और कच्चापन था।

बाजार में अन्य वेरायटी के आलू भी बिके, जिनमें पुखराज आलू का 2500 रुपये प्रति क्विंटल और 2651 रुपये प्रति क्विंटल के भाव पर विक्रय हुआ। इनकी क्वालिटी अच्छी थी और साइज भी फुल था। इन आलू में मीडियम साइज के गुल्ले और हल्के आलू की उपस्थिति भी देखने को मिली।

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About the Author
मैं लवकेश कौशिक, भारतीय नौसेना से रिटायर्ड एक नौसैनिक, Mandi Market प्लेटफार्म का संस्थापक हूँ। मैं मूल रूप से हरियाणा के झज्जर जिले का निवासी हूँ। मंडी मार्केट( Mandibhavtoday.net) को मूल रूप से पाठकों  को ज्वलंत मुद्दों को ठीक से समझाने और मार्केट और इसके ट्रेंड की जानकारी देने के लिए बनाया गया है। पोर्टल पर दी गई जानकारी सार्वजनिक स्रोतों से प्राप्त की गई है।