Wheat Market Report : क्या गेहूं का भाव 3000 पर फिर से पहुंच सकता है? जाने गेहूं की तेजी मंदी रिपोर्ट में

किसान साथियो व्यापारी कृषि मंत्रालय और प्रसंस्करण उद्योग द्वारा 2024-25 फसल वर्ष (जुलाई-जून) के लिए किए गए गेहूं उत्पादन के अनुमानों में 50 लाख टन (LT) से अधिक का अंतर आ रहा है। व्यापारिक सूत्रों को आशंका है कि इस अंतर से बाजार में अटकलों और मूल्य उतार-चढ़ाव की स्थिति बन सकती है। यह अंतर कृषि क्षेत्र में सटीक पूर्वानुमानों के महत्व को दर्शाता है, खासकर जब यह खाद्यान्न सुरक्षा और बाजार स्थिरता को प्रभावित करता है। उत्पादन अनुमानों में भिन्नता होना कोई नई बात नहीं है, लेकिन व्यापारियों का मानना है कि उत्पादन के आंकड़ों में विसंगतियां अक्सर बाजार में असंतुलन पैदा करती हैं। पिछले तीन वर्षों में, सरकार के गेहूं उत्पादन के अनुमान आटा मिल चलाने वालों द्वारा अनुमानित आंकड़ों की तुलना में 50-80 लाख टन अधिक रहे हैं। 2024-25 गेहूं सीजन के लिए, कृषि मंत्रालय ने 1154 लाख टन के रिकॉर्ड उत्पादन का अनुमान लगाया है, जबकि प्रसंस्करण उद्योग 1100 लाख टन का अनुमान लगा रहा है। इस सीजन में गेहूं की कटाई पिछले सप्ताह शुरू हो चुकी है और नई फसल बाजार में आने लगी है। एक आटा मिल संचालक ने कहा कि इस साल उद्योग के अनुमान और कृषि मंत्रालय के अनुमानों के बीच का अंतर पिछले वर्षों की तुलना में कम हुआ है। गेहूं की पल पल की जानकारी पाने के लिए ले हमरी प्रीमियम सर्विस केवल 500 रूपये में 6 महीनो तक लेने के लिए 9518288171 पर मैसेज या कॉल करे |

पहले भी गेहूं उत्पादन अनुमान में आया था अन्तर
एक बार पहले भी सरकार के गेहूं के उत्पादन अनुमान में भारी अंतर देखा गया था और वह 2021-22 फसल वर्ष में था। मार्च में अत्यधिक गर्मी के कारण कटाई से ठीक पहले गेहूं की पैदावार प्रभावित हुई थी। उस वर्ष, सरकार ने गेहूं का उत्पादन 1077 लाख टन अनुमानित किया था, जबकि प्रसंस्करण उद्योग ने इससे काफी कम उत्पादन का अनुमान लगाया था। घरेलू आपूर्ति बनाए रखने और कीमतों को नियंत्रित करने के लिए भारत सरकार ने 2022 से गेहूं के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया है।

कितनी है गेहूं की घरेलू खपत
रोलर फ्लोर मिलर्स फेडरेशन ऑफ इंडिया के अध्यक्ष नवनीत चितलांगिया का अनुमान है कि भारत में बीज और प्रसंस्करण आवश्यकताओं सहित वार्षिक घरेलू गेहूं की खपत 1020-1030 लाख टन है। व्यापारियों का कहना है कि उत्पादन अनुमानों और घरेलू मांग को देखते हुए इस साल गेहूं की कीमतें 2700 से 2800 रुपये प्रति क्विंटल तक रह सकती हैं। हालांकि, फरवरी 2024 में गेहूं की मुद्रास्फीति सालाना आधार पर 9.17% थी। एक वरिष्ठ सरकारी अधिकारी ने बताया कि कृषि मंत्रालय द्वारा गेहूं उत्पादन के अनुमान राज्यों द्वारा रिपोर्ट की गई खेती योग्य भूमि और औसत उपज पर आधारित होते हैं। यह अनुमान फसल कटाई प्रयोगों के आधार पर बाद के अनुमानों में संशोधित हो सकते हैं।

किसका अनुमान निकलेगा सही?
2024 खरीफ सीजन से, सरकार ने डिजिटल फसल सर्वेक्षण शुरू किए हैं, जिससे तकनीक की मदद से उत्पादन डेटा को अधिक सटीक बनाया जा सके। 2023-24 फसल वर्ष के लिए, कृषि मंत्रालय ने गेहूं उत्पादन 1132.9 लाख टन अनुमानित किया था, जबकि आटा मिल संचालकों ने 1060 लाख टन का अनुमान जताया था। अब देखना यह है कि किसका अनुमान ठीक बैठता है।

2025-26 के लिए कटाई और खरीद की क्या योजनाएं हैं सरकार की?
साथियो, गुजरात, मध्य प्रदेश और राजस्थान में गेहूं की कटाई शुरू हो चुकी है, जबकि उत्तर प्रदेश, पंजाब और हरियाणा में अगले कुछ हफ्तों में कटाई शुरू होने की उम्मीद है। अधिकारियों का मानना है कि इस साल गेहूं की मजबूत फसल होगी, जिससे बफर स्टॉक और मजबूत होगा। सरकार ने 2025-26 रबी विपणन सीजन (अप्रैल-जून) के लिए 310 लाख टन गेहूं खरीदने का लक्ष्य तय किया है। 10 मार्च 2024 तक, भारतीय खाद्य निगम (FCI) के पास 124.2 लाख टन गेहूं भंडार है, जो 1 अप्रैल के लिए निर्धारित 74.6 लाख टन के बफर आवश्यकता से काफी अधिक है। चालू वित्त वर्ष में, FCI ने साप्ताहिक नीलामियों के माध्यम से अब तक 30 लाख टन गेहूं खुले बाजार में बेचा है।

क्या गेहूं का भाव 3000 पर फिर से पहुंच सकता है?
बात करें कि क्या गेहूं का भाव फिर से 3000 रुपये प्रति क्विंटल पर पहुंच सकता है तो आपकी जानकारी के लिए बता दें कि गेहूं के भाव में अब आगे तेजी की कोई गुंजाइश नहीं दिख रही है क्योंकि जैसे-जैसे गेहूं की आवक बढ़ती जाएगी, वैसे ही भाव में गिरावट देखने को मिल सकती है। अभी गेहूं की आवक धीरे-धीरे हो रही है, जिससे कुछ दिनों से गेहूं के भाव में तेजी देखने को मिल रही थी, लेकिन जैसे ही आज मंडियों में आवक ज्यादा हुई, वैसे ही आज बाजार 40 से 50 रुपये तक टूट गया। आज दिल्ली मंडी में गेहूं का भाव 10 रुपये की तेजी के साथ 2840 रुपये पर खुला था, लेकिन शाम तक भाव में 40 रुपये की गिरावट दर्ज की गई और भाव 2800 रुपये प्रति क्विंटल पर बंद हो गया। साथियो, जैसा कि हम अपनी रिपोर्ट में बार-बार बता रहे हैं कि आने वाले समय में गिरावट देखने को मिल सकती है, तो आप देख ही सकते हैं कि एक दिन में ही दिल्ली मंडी में 40 रुपये तक की गिरावट देखने को मिली है। अब बात करें कि भाव और कितना कम हो सकता है तो व्यापारियों का कहना है कि भाव में अभी 50 से 100 रुपये तक की गिरावट और देखने को मिल सकती है और भाव 2700 तक आ सकते हैं। बाकी, व्यापार अपने विवेक से ही करें।

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About the Author
मैं लवकेश कौशिक, भारतीय नौसेना से रिटायर्ड एक नौसैनिक, Mandi Market प्लेटफार्म का संस्थापक हूँ। मैं मूल रूप से हरियाणा के झज्जर जिले का निवासी हूँ। मंडी मार्केट( Mandibhavtoday.net) को मूल रूप से पाठकों  को ज्वलंत मुद्दों को ठीक से समझाने और मार्केट और इसके ट्रेंड की जानकारी देने के लिए बनाया गया है। पोर्टल पर दी गई जानकारी सार्वजनिक स्रोतों से प्राप्त की गई है।