नवंबर में लगाएं यह तीन सब्जियां | सीजन खत्म होने तक होगी बंपर कमाई

किसान भाइयों, भारत में नवंबर का महीना फसलों की बुवाई के लिए एक महत्वपूर्ण समय होता है। ठंड का मौसम शुरू होते ही कई ऐसी फसलें होती हैं, जिनकी बुवाई से किसान भाइयों को अच्छे मुनाफे की उम्मीद होती है। इस महीने की बुवाई की फसलें ना सिर्फ जल्दी तैयार होती हैं बल्कि बाजार में भी इनका अच्छा भाव मिलता है। इस रिपोर्ट में हम उन तीन मुख्य फसलों पर चर्चा करेंगे, जिनकी बुवाई नवंबर में करने से आप एक एकड़ जमीन से 2 से 2.5 लाख रुपये तक की कमाई कर सकते हैं। यह तीन फसलें हैं - फूलगोभी, आलू और धनिया। आगे चलकर हम इनमें से हर एक फसल के बारे में विस्तार से जानेंगे। किसानों के लिए यह समय निर्णय का होता है कि कौन सी फसलें उनके लिए अधिक लाभदायक होंगी, और जिनसे कम समय में अधिक मुनाफा अर्जित किया जा सके। फसल का चुनाव न केवल खेती के लाभ पर निर्भर करता है, बल्कि आने वाले बाजार भाव पर भी इसका गहरा असर होता है। कुछ फसलें, सही तरीके से और सही समय पर उगाई जाएं, तो एक एकड़ जमीन से ही लाखों की आमदनी दी सकती हैं। इसलिए, इस महीने में ऐसी फसलों का चयन करना महत्वपूर्ण हो जाता है, जिनका बाजार में अच्छा मूल्य मिल सके और जिनसे किसानों की आय में वृद्धि हो। इस रिपोर्ट में, हम आपको तीन ऐसी प्रमुख फसलों के बारे में जानकारी देंगे, जिन्हें नवंबर के महीने में बुवाई करने से अच्छी पैदावार के साथ-साथ, आने वाले महीनों में मुनाफा भी काफी अच्छा हो सकता है। इनमें से प्रत्येक फसल की अपनी विशेषताएं और अपने लाभ हैं। नवंबर का महीना इन तीनों सब्जियों के लिए एक आदर्श समय है जो आपको कम लागत में अधिक मुनाफा दे सकती हैं। इसके अलावा, रिपोर्ट में इन फसलों की खेती के प्रमुख पहलुओं पर भी चर्चा की जाएगी, जैसे बुवाई का समय, उत्पादन, बाजार मूल्य, और खेती में लगने वाले खर्च का आकलन। साथ ही, प्रत्येक फसल के सही बीज, अंतर दूरी, और सही कृषि तकनीकों का पालन करके, खेती को अधिक लाभकारी बनाया जा सकता है। आइए, हम जानते हैं नवंबर में बुवाई की जाने वाली इन तीन प्रमुख फसलों के बारे में विस्तार से।

1. फूलगोभी
किसान साथियों, फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है जो आम लोगों में काफी चर्चा में रहती है। फूलगोभी को लोग बड़े ही चाव के साथ खाते हैं, मंदिरों में भी फूलगोभी की मांग लगातार बनी रहती है। किसानों के लिए फूलगोभी को सर्दियों में उगाना बहुत लाभकारी होता है। अभी वर्तमान समय में फूलगोभी का थोक मंडी भाव लगभग 20-25 रुपये प्रति किलो के आसपास चल रहा है। जैसे ही फरवरी का महीना आता है, इसका थोक बाजार भाव तेजी से बढ़ने की संभावना होती है। किसानों के लिए यह एक आकर्षक फसल बन सकती है। फूलगोभी की नर्सरी नवंबर के पहले सप्ताह में तैयार कर लेनी चाहिए ताकि दिसंबर के पहले सप्ताह में पौधों का ट्रांसप्लांट किया जा सके।

लेकिन फूलगोभी की खेती करने के लिए किसानों को कुछ बातों का भी विशेष ध्यान रखना पड़ता है। फूलगोभी की एक अच्छी फसल लेने के लिए उच्च किस्म के बीजों का चयन भी जरूरी है। इसके लिए आप सेमिनस की गिरिजा, श्वेता या प्लस की माधुरी जैसे बीजों से अच्छी पैदावार ली जा सकती है। पौधों का ट्रांसप्लांट करते समय दूरी पर विशेष ध्यान दें। पौधों की कतारों के बीच एक फीट और पौधों के बीच लगभग डेढ़ फीट की दूरी रखें। सही विधि के अनुसार पौधों का ट्रांसप्लांट करने से प्रति एकड़ लगभग 20,000 पौधे लगाए जा सकते हैं और न्यूनतम 150 क्विंटल तक का उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है। अगर हम फूलगोभी की खेती में लगने वाला खर्च की बात करें तो यह लगभग 30,000 से 35,000 रुपये आता है, लेकिन सही मंडी मूल्य मिलने पर यह फसल प्रति एकड़ 2 से 5 लाख रुपये तक का मुनाफा दे सकती है। यानी कि, इस फसल से प्रति माह लगभग 40,000 रुपये का अधिकतम मुनाफा प्राप्त किया जा सकता है।

2. पछेती आलू
साथियों, नवंबर महीने में अधिकतम मुनाफा देने वाली दूसरी सब्जी है आलू की बुवाई। आप नवंबर महीने में आलू की खेती भी कर सकते हैं। आलू की फसल से अधिक कमाई प्राप्त करने के लिए आपको आलू की उन विशेष किस्मों का चयन करना जरूरी है, जिनसे चिप्स, फ्रेंच फ्राइज और पापड़ जैसी उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाए जा सकें। क्योंकि आलू के भाव आपको मंडी में उसके आकार और गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए अधिक दिलाने में मदद करते हैं। बढ़िया और मोटे आलू की बाजार में अच्छी कीमत मिलती है। आलू की बुवाई करते समय आपको कुछ बातों का विशेष ध्यान रखने की आवश्यकता है। बुवाई से पहले आलू के बीजों का उपचार करना आवश्यक है। बीज उपचार के लिए बीएसएफ कंपनी का एस्टा प्राइम 100 एमएल 30 लीटर पानी में मिलाकर बीजों को उपचारित किया जा सकता है। आलू के बीजों का वजन 25 से 50 ग्राम होना चाहिए और बीज रोग मुक्त तथा स्वस्थ होना चाहिए।

आलू की खेती में प्रति एकड़ की लागत लगभग 35,000 रुपये होती है, और बाजार में आलू का भाव 15 रुपये प्रति किलो मिलने पर भी एक एकड़ से लगभग 2 से 3 लाख रुपये की आय आसानी से होती है। इस प्रकार, आलू की खेती से आप प्रति माह 50,000 से 1 लाख रुपये तक की कमाई कर सकते हैं।

3. धनिया
किसान भाइयों, सर्दियों में अत्यधिक उत्पादन देने वाली सब्जियों वर्गीय फसलों में धनिया का महत्व सबसे अधिक होता है। यह एक ऐसी फसल है जिसकी मांग मंदिरों में पूरे साल बनी रहती है और हर सब्जी को तैयार करने के लिए धनिया की आवश्यकता होती है। धनिया एक ऐसी फसल है जिसे फूलगोभी के साथ इंटरक्रॉपिंग के रूप में भी उगाया जा सकता है। इससे एक ओर फूलगोभी की फसल में खरपतवार नियंत्रण में मदद मिलती है, वहीं धनिया से भी अतिरिक्त आय प्राप्त की जा सकती है। धनिया की फसल को आप अलग से भी बुवाई कर सकते हैं। इसमें रोग का खतरा भी बहुत कम होता है क्योंकि धनिया की खुशबू के कारण कई कीट भी दूर रहते हैं, इस गुण के कारण अगर आप धनिया को फूलगोभी के साथ उगाते हैं तो आपकी फूलगोभी की फसल भी कीटों से सुरक्षित रहती है।

धनिया का सही अंकुरण और मिट्टी की उर्वरकता बढ़ाने के लिए सही तरीके से बुवाई करनी चाहिए। धनिया की बुवाई के बाद फूलगोभी के पौधों का ट्रांसप्लांट करें। इस प्रकार, दोनों फसलें एक साथ बढ़ती हैं और किसान को एक ही खेत से एक ही समय में दोगुना फायदा हो सकता है। धनिया की फसल से अलग से आमदनी होने के साथ-साथ खरपतवार नियंत्रण का खर्च भी बचता है।

नोट:- रिपोर्ट में दी गई सभी जानकारी किसानों के निजी अनुभव और इंटरनेट पर मौजूद सार्वजनिक स्रोतों से इकट्ठा की गई है। संबंधित किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले कृषि विशेषज्ञों की सलाह अवश्य लें।

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मैं लवकेश कौशिक, भारतीय नौसेना से रिटायर्ड एक नौसैनिक, Mandi Market प्लेटफार्म का संस्थापक हूँ। मैं मूल रूप से हरियाणा के झज्जर जिले का निवासी हूँ। मंडी मार्केट( Mandibhavtoday.net) को मूल रूप से पाठकों  को ज्वलंत मुद्दों को ठीक से समझाने और मार्केट और इसके ट्रेंड की जानकारी देने के लिए बनाया गया है। पोर्टल पर दी गई जानकारी सार्वजनिक स्रोतों से प्राप्त की गई है।