प्याज के बाजार का रुझान आज किस तरफ | जानिए प्याज के बाजार से क्या मिल रही है रिपोर्ट

किसान साथियों और व्यापारी भाइयों आजादपुर मंडी में प्याज के बाजार की स्थिति और भावों में हो रहे उतार-चढ़ाव की जानकारी। आज तारीख है 22 नवंबर 2024, शुक्रवार, और इस रिपोर्ट में हम आपको आजादपुर मंडी में प्याज की आवक, क्वालिटी, भाव और बाजार के माहौल से संबंधित सभी महत्वपूर्ण अपडेट्स देंगे।

आजादपुर मंडी मे आवक

आज की ताजे माल की आवक में दिसावर से 4 गाड़ियां आई हैं। इनमें से एक गाड़ी एमपी का पुराना माल है, एक गाड़ी राजस्थान का पुराना माल है, और दो गाड़ियां नासिक की हैं, जो छोटे टेंपो में मदर डेरी जैसी कंपनियों के लिए आई हैं। अलवर का ताजे माल का 32,000 कट्टा आज मंडी में आया है।

पिछले तीन-चार दिनों से आवक में कोई खास बदलाव नहीं देखा जा रहा है।
दिल्ली में 30,000 से 35,000 कट्टे की आमदनी हो रही है।
अलवर और खैरथल में कल तक क्रमशः 80,000 और 60,000 से 70,000 कट्टे की आमदनी हुई थी।

पहले खैरथल से जो प्याज आ रही थी, उसकी गुणवत्ता में कमी थी, क्योंकि किसान कच्चा माल लेकर आ रहे थे। अब किसान थोड़ा पककर और सूखा कर माल लाने लगे हैं, जिससे वर्तमान में 80% माल की गुणवत्ता बेहतर हो गई है। मौसम का असर भी क्वालिटी पर पड़ा है। यदि धूप पूरी तरह से निकलती है, तो क्वालिटी अच्छी होगी, लेकिन यदि धूप कम हुई और ठंड बढ़ी, तो क्वालिटी में थोड़ा फर्क आ सकता है।

फिलहाल, खैरथल में माल की आवक पर असर पड़ा हुआ है, जिससे गुजरात से प्याज की आवक में थोड़ी रुकावट आई है। खैरथल में आवक कम होने की वजह से माल यहां पर लोड नहीं हो पा रहा है। जैसे ही खैरथल से आवक कम होगी, गुजरात के अन्य इलाकों से प्याज की आवक बढ़ेगी और यह माल जल्द ही मंडी में दिखने लगेगा।

भावनगर और महुवा में आवक की शुरुआत

गुजरात के कुछ अन्य हिस्सों, जैसे कि भावनगर और महुवा, में प्याज की आवक अब बढ़ने लगी है। फिलहाल, भावनगर में 15,000 से 20,000 कट्टा प्याज आ रहा है और महुवा में 25,000 से 30,000 कट्टा प्याज मंडी में पहुंच चुका है। अगले 10 से 15 दिनों में यह संख्या और बढ़ सकती है और इस दौरान माल दिल्ली की तरफ भी आ सकता है।

गुजरात के और भी इलाकों, जैसे गोंडल, राजकोट, और कोटा, से भी प्याज की आवक शुरू हो गई है। ये इलाके भी अहम हैं क्योंकि इनसे भी माल का परिवहन दिल्ली और अन्य बाजारों में हो सकता है। इन इलाकों से माल की आवक धीरे-धीरे बढ़ने की संभावना है।

गुजरात में विभिन्न इलाकों से आने वाली प्याज में क्वालिटी में भी कुछ भिन्नताएँ होती हैं। भावनगर से आने वाली प्याज में अक्सर काले रंग की प्याज देखने को मिलती है, जिसे स्थानीय लोग "काला" रंग मानते हैं। वहीं, गोंडल से आने वाली प्याज में थोड़ा गुलाबी रंग देखा जाता है। हालांकि, इन रंगों का फर्क प्याज की गुणवत्ता पर ज्यादा असर नहीं डालता है, क्योंकि बाकी प्याज की क्वालिटी समान रहती है।

फिलहाल, अलवर से प्याज की आवक मंडी में ज्यादा हो रही है, और इसकी वजह से गुजरात और नासिक से आने वाली प्याज की आवक थोड़ी धीमी है। अगर अगले 10 से 15 दिनों में अलवर से आवक में कमी आती है, तो गुजरात और नासिक से प्याज की आवक में तेजी आ सकती है। इस समय, जब तक अलवर से आवक जारी है, गुजरात की प्याज मंडी में आने में कुछ समय लगेगा। अलवर की आवक कम से कम 10 से 15 दिन तक जारी रहने की संभावना है। इस समय तक, जो माल उपलब्ध है, वह मंडी में आता रहेगा। इसके बाद, जैसे-जैसे अलवर से आवक कम होगी, अन्य स्थानों से प्याज की आवक बढ़ सकती है।

अलवर की प्याज की क्वालिटी

अलवर में प्याज की दो प्रमुख क्वालिटी देखी जा रही हैं – मोटा बंपर माल और एवरेज माल। दीपक जी के अनुसार, मोटा बंपर माल काफी अच्छा है और इसकी क्वालिटी बेहद शानदार है। इस माल की जो कीमत है, वह 1600 से 1650 रुपये प्रति मन 40 किलो के बीच है। इन मालों में कोई खास परेशानी नहीं है और ये बहुत अच्छे से बिक रहे हैं। वहीं, अगर हम एवरेज माल की बात करें, तो यह थोड़ा छोटा साइज का होता है और इसका रंग कम होता है। इस माल की कीमत 1100 से 1150 रुपये प्रति मन 40 किलो के बीच चल रही है, जो की सामान्य क्वालिटी वाले माल की रेंज है

अलवर में इस समय प्याज की आवक लगातार बनी हुई है। नई प्याज की आवक फिलहाल नहीं हुई है, लेकिन पुराने माल की आवक जारी है। नासिक और गुजरात से आने वाले माल की क्वालिटी इस बार कमजोर हो गई है। नासिक में बारिश के कारण प्याज की क्वालिटी कमज़ोर पड़ी है, जबकि गुजरात में पिछले कुछ समय से बारिश होने की वजह से वहां की प्याज की क्वालिटी भी प्रभावित हुई है। इसके बावजूद, अलवर में इस समय प्याज का भाव अच्छा मिल रहा है। खासतौर पर, जब तक अन्य क्षेत्रों से प्याज की आवक नहीं बढ़ती, तब तक अलवर से आने वाले माल का भाव अच्छा बने रहेगा।

 फिलहाल, नासिक, एमपी और राजस्थान के कुछ हिस्सों से प्याज की आवक हो रही है। नासिक से दो गाड़ियां और एमपी से एक गाड़ी प्याज आई है। इनमें से नासिक की गाड़ियां मदर डेरी जैसी कंपनियों की हैं, जबकि राजस्थान का माल कुचामन से आया है, जो पुराने माल के रूप में बिक रहा है। इन मालों की क्वालिटी भी पुरानी है और उन पर मौसम के असर से क्वालिटी में उतार-चढ़ाव हो सकता है।

अलवर की प्याज की आमदनी अभी अच्छे स्तर पर बनी हुई है। जब तक अन्य क्षेत्रों से प्याज की आवक नहीं बढ़ती, तब तक अलवर का माल अच्छा भाव लाएगा। फिलहाल इस समय अलवर में प्याज की कीमतों में कोई गिरावट नहीं देखी जा रही है। आने वाले समय में जब नवंबर के बाद प्याज की नई फसल आएगी, तो फिर देखा जाएगा कि कैसे बाजार में बदलाव होते हैं।

अलवर की प्याज इस समय अच्छे भाव में बिक रही है, क्योंकि यहां की प्याज की क्वालिटी बेहतर है। हालांकि, नासिक और गुजरात जैसी जगहों से प्याज की आवक कमज़ोर हो रही है, जो अलवर के व्यापारियों को फायदा पहुंचा रही है। इसके बावजूद, व्यापारी क्वालिटी को ध्यान में रखकर अपने माल को बाजार में लाते हैं, जिससे उन्हें अच्छे भाव मिलते हैं। आने वाले दिनों में प्याज की कीमतों में बदलाव संभव है, लेकिन फिलहाल अलवर का माल अच्छे भाव में बिक रहा है।

वर्तमान में प्याज के भाव

इस समय अलवर में प्याज के भाव में उतार-चढ़ाव देखा जा रहा है। मीडियम साइज के प्याज 1500 से 1600 रुपये प्रति मन 40 किलो के रेंज में बिक रहे हैं, जबकि अगर बात करें बंपर माल की, तो उसकी कीमत 1800 रुपये प्रति क्विंटल या इससे अधिक हो सकती है। यह बंपर माल अच्छे आकार और गुणवत्ता का होता है, और यह हमेशा मांग में रहता है। पुराने माल की कीमतों में भी काफी डिमांड है, और यह बाजार में अपना स्थान बनाए रखता है।

पुराना माल हमेशा से ही मांग में रहा है और वह बाजार में अपनी इज्जत बनाए रखता है। चाहे वह 15 दिन बाद आए, पुराने माल को हमेशा अच्छी कीमत मिलती है, क्योंकि होटल और रेस्टोरेंट में इस तरह के माल की अधिक डिमांड होती है। विशेषकर बंपर मोटे माल की कीमतें 2000 रुपये प्रति मन 40 किलो तक पहुंच सकती हैं। इसके विपरीत, मीडियम साइज के प्याज 1500 से 1700 रुपये प्रति मन 40 किलो के रेंज में बिकते हैं।

महाराष्ट्र, नासिक और पुणे के भाव:

अगर हम महाराष्ट्र की बात करें, तो नासिक और पुणे के प्याज का भाव 35 से 45 रुपये प्रति किलो के बीच है। पुराने माल की कीमत वहां 50 से 55 रुपये प्रति किलो है। लेकिन अलवर के प्याज की गुणवत्ता के कारण वहां की प्याज की डिमांड बनी रहती है। नासिक और पुणे में नए माल की आमद कम है, और पुराने माल की उपलब्धता भी सीमित हो रही है, जिससे अलवर के माल की मांग बढ़ी हुई है।

मध्य प्रदेश (MP) का माल:

मध्य प्रदेश का प्याज लगभग खत्म हो चुका है, और वहां पर प्याज की उपलब्धता अब बहुत कम रह गई है। अगर कुछ माल बचा भी है, तो वह महज 2-4% तक ही हो सकता है। इस समय पुराने माल की उपलब्धता बहुत कम है, और आने वाले 10-15 दिनों में पुराने माल के आने की संभावना नहीं है।

महाराष्ट्र के चुनाव को लेकर किसानों और व्यापारियों के बीच कुछ घबराहट देखने को मिल रही थी, लेकिन व्यापारियों का मानना है कि सरकार से कोई बड़ा कदम उठाए जाने की संभावना नहीं है, जो व्यापार या किसानों को नुकसान पहुंचाए। एक्सपोर्ट की स्थिति अच्छी बनी हुई है, और माल का निर्यात हो रहा है, जिससे बाजार में भावों में स्थिरता बनी हुई है।

मोदी सरकार ने हाल ही में जो ड्यूटी बढ़ाई थी, उसे वापस फ्री कर दिया है। इसका असर यह पड़ा है कि माल के एक्सपोर्ट में वृद्धि हुई है, और इससे बाजार में अच्छे दाम मिल रहे हैं। 

पिछले चार-पांच दिनों में प्याज के भाव में हल्का उतार-चढ़ाव देखा गया है। जो माल पहले 1700 से 1800 रुपये प्रति मन 40 किलो के रेंज में बिक रहा था, वह अब 1600 से 1650 रुपये प्रति मन 40 किलो के रेंज में बिक रहा है। इस वेरिएशन की वजह डिमांड और सप्लाई के बीच असंतुलन है। अगर सप्लाई ज्यादा होगी, तो भाव में और गिरावट आ सकती है। वहीं, अगर डिमांड बढ़ती है, तो भाव फिर से बढ़ सकते हैं।

मार्केट में भाव का उतार-चढ़ाव मुख्य रूप से डिमांड और सप्लाई पर निर्भर करता है। अगर माल की आमद बढ़ती है और डिमांड कम होती है, तो भाव गिर सकते हैं। वहीं, यदि सप्लाई में कमी आती है और डिमांड बनी रहती है, तो भाव बढ़ सकते हैं।

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About the Author
मैं लवकेश कौशिक, भारतीय नौसेना से रिटायर्ड एक नौसैनिक, Mandi Market प्लेटफार्म का संस्थापक हूँ। मैं मूल रूप से हरियाणा के झज्जर जिले का निवासी हूँ। मंडी मार्केट( Mandibhavtoday.net) को मूल रूप से पाठकों  को ज्वलंत मुद्दों को ठीक से समझाने और मार्केट और इसके ट्रेंड की जानकारी देने के लिए बनाया गया है। पोर्टल पर दी गई जानकारी सार्वजनिक स्रोतों से प्राप्त की गई है।