आलू के बाजार में गिरावट रुकी या नहीं | जाने आज की आलू मंडी रिपोर्ट में

नमस्कार किसान साथियों और व्यापारी भाइयों, आज 21 नवंबर 2024, दिन गुरुवार, आपके लिए हम लेकर आए हैं आजादपुर मंडी से आलू की ताजा रिपोर्ट। इस रिपोर्ट में हम मंडी की आज की स्थिति, आवक, ग्राहकी और भाव के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे।

आजादपुर मंडी में आलू की आवक

आजादपुर मंडी में आलू की कुल आवक लगभग 150 गाड़ियों की रही। इनमें से 90 गाड़ियां आज की ताजा आवक थीं, जबकि 50-60 गाड़ियां कल की बची हुई थीं। नई आलू की 30 गाड़ियां आईं, जिनमें से अधिकतर यूपी, हरियाणा, और राजस्थान से हैं। पुराने आलू की भी मांग बनी हुई है, खासकर होटल और रेस्टोरेंट व्यवसायों में। पुराने आलू की अच्छी गुणवत्ता और टाइटनेस के कारण इसकी इज्जत से बिक्री हो रही है। नई आलू की डिमांड पहले पूरी होती है, इसके बाद पुरानी आलू बिकती है। यदि पुराने आलू की गुणवत्ता गिरती है, तो नई आलू की मांग बढ़ सकती है है।

आज मंडी मे नई आलू की 30 गाड़ियां आज मंडी में आईं। पुरानी आलू: पुरानी आलू की मांग अभी भी स्थिर है, क्योंकि यह टाइट और अच्छी स्थिति में है। मंडी में आलू का बाजार स्थिर बना हुआ है।

आज कुल 150 गाड़ियों की आवक में से 27 गाड़ियां चिप्सोना आलू, 25-26 गाड़ियां सूर्य आलू, और 50 गाड़ियां अलीगढ़ बेल्ट से आईं।
संभल और चंदौसी बेल्ट से लगभग 60 गाड़ियां आईं।
नवंबर के अंत और दिसंबर की शुरुआत में नई आलू की आवक बढ़ने की संभावना है। जनवरी 2025 तक नई आलू का बाजार और तेज हो सकता है।

आलू बाजार का रेट्स (रुपये प्रति कट्टा 50 kg)

1. आलू बाजार की मौजूदा स्थिति

आलू के बाजार में वर्तमान में मंदी देखने को मिल रही है। विशेषकर चिपसोना और सूर्य आलू के दामों में गिरावट आई है। चिपसोना आलू, जो पहले ₹1300 से ₹1350 तक बिकता था, अब ₹1100 से ₹1150 में बिक रहा है। वहीं, सूर्य आलू, जो पहले ₹1500 से ₹1550 के भाव पर था, अब मुश्किल से ₹1200 से ₹1300 तक पहुंच पा रहा है। निम्न गुणवत्ता वाली वैरायटी, जो पहले ₹1200 से ₹1250 में बिकती थी, अब केवल ₹1000 तक पहुंच रही है।

2. आलू की गुणवत्ता और डिमांड

स्टोर से जो आलू बाजार में आ रहे हैं, उनकी गुणवत्ता अच्छी है। ये आलू मुलायम नहीं हैं और देखने में बढ़िया लग रहे हैं। हालांकि, नए आलू की आवक ने पुराने आलू की बिक्री को प्रभावित किया है। नए आलू की 30 गाड़ियों की अतिरिक्त आवक ने बाजार में प्रतिस्पर्धा बढ़ा दी है। पहले स्टोर का आलू ही बिकता था, लेकिन अब नई आवक के कारण डिमांड में कमी आई है।

3. चिपसोना आलू के क्षेत्रवार दाम

चंदौसी का चिपसोना आलू: बढ़िया गुणवत्ता का आलू ₹1150 से ₹1250 तक बिक रहा है।

अलीगढ़ और संभल का चिपसोना आलू: कम गुणवत्ता वाले आलू ₹1000 से ₹1050 तक बिक रहे हैं।

4. सूर्य आलू की स्थिति

सूर्य आलू के दामों में भी गिरावट आई है:

अलीगढ़ का सूर्य आलू: ₹950 से ₹1000 तक।

अन्य क्षेत्रों के सूर्य आलू: अच्छी गुणवत्ता ₹1000 से ₹1100 तक, जबकि बेहतरीन गुणवत्ता ₹1200 तक।

5. नया आलू बनाम पुराना आलू

नए आलू की आवक हर साल की तरह इस बार भी 20 तारीख के आसपास बढ़ने की उम्मीद है। यदि नई आवक 50-60 गाड़ियों तक पहुंचती है और पुराने आलू की बिक्री धीमी रहती है, तो पुराने आलू के दामों में ₹100 से ₹200 तक की और गिरावट संभव है। बायर्स अब नए आलू की ओर शिफ्ट हो रहे हैं, जिससे स्टोर के पुराने आलू की मांग कम हो गई है।

6. 3797 आलू की डिमांड और रेट

3797 मोटा आलू, जो बड़े आकार में होता है, ₹1000 तक बिक रहा है। जनरल आलू भी ₹1000 के आसपास है। चिपसोना आलू की भरपूर उपलब्धता ने 3797 की बिक्री पर असर डाला है।

7. गोली-गुल्ला आलू की गिरती कीमतें

छोटे आकार वाले आलू, जैसे गोली-गुल्ला, पहले ₹1200 से ₹1250 में बिकते थे, लेकिन अब इनकी कीमत ₹900 से ₹950 तक गिर गई है। यह गिरावट बाजार में कुल मांग की कमी के कारण आई है।

8. एलआर आलू की चमक बरकरार

एलआर आलू, जो टिक्की और अन्य व्यंजनों के लिए उपयुक्त होता है, की मांग स्थिर बनी हुई है। इसकी खासियत यह है कि यह शुगर-फ्री होता है और सर्दियों में टिक्की बनाने के लिए बेहद उपयोगी है। एलआर आलू की सीमित उपलब्धता इसे किसी भी कीमत पर बिकने योग्य बनाती है। यह ₹1300 तक आसानी से बिक रहा है।

9. बाजार पर कुल प्रभाव

नए आलू की आवक और पुराने आलू की भरमार ने बाजार में दाम गिरा दिए हैं। हालांकि, गुणवत्ता वाले आलू और विशेष किस्मों की मांग अभी भी बनी हुई है। बायर्स की प्राथमिकता नए आलू की ओर अधिक हो गई है, जिससे पुराने स्टॉक के दामों में मंदी आई है।

यूपी और पंजाब से आलू की आवक 

यूपी और पंजाब से इस बार आलू की आवक जारी है। यूपी से आलू की अधिक मात्रा में आपूर्ति हो रही है, जबकि पंजाब से सीमित मात्रा में ही शुगर-फ्री आलू आ रहे हैं। अलीगढ़ से आने वाली गाड़ियों में शुगर-फ्री आलू के 50 से 100 कट्टे मिलते हैं। इनकी गुणवत्ता अच्छी होने के कारण इन्हें 1200-1300 रुपये प्रति कट्टा 50 kg का उच्चतम भाव मिल रहा है। शुगर-फ्री आलू की बिक्री पर इस बार तेजी बनी रही, जिससे निकासी बेहतर हुई।

आलू की शुरुआती कीमतों में तेजी के चलते किसानों ने आलू को लंबे समय तक रोकने के बजाय बाजार में बेचना शुरू कर दिया। इसके विपरीत, सामान्यत: नवंबर के बाद निकासी बढ़ती थी, लेकिन इस बार यह प्रक्रिया जल्दी शुरू हो गई।

हाइब्रिड आलू

हाइब्रिड आलू की कई वैरायटी बाजार में उपलब्ध हैं, जिनमें पुखराज, कुफरी मोन, T7, T9 और 302 जैसी वैरायटी शामिल हैं। इनकी कीमतें 800 से 950 रुपये प्रति कट्टा 50 kg के बीच मंदी के कारण कम चल रही हैं। ग्राहक हाइब्रिड आलू के बजाय चिपसोना आलू को प्राथमिकता दे रहे हैं, जो 1000-1050 रुपये प्रति कट्टा 50 kg की कीमत पर उपलब्ध है।

चंदौसी और अलीगढ़ के आलू 

चंदौसी और अलीगढ़ से आने वाले आलू की कीमतें उनकी गुणवत्ता और ग्रेडिंग पर निर्भर हैं:

    गुल्ला साइज: 1000-1050 रुपये प्रति क्विंटल
    3797 वैरायटी: 700-750 रुपये प्रति क्विंटल
    सूर्य आलू: 1100 रुपये प्रति क्विंटल तक बिक रहा है।

किरी आलू की स्थिति

किरी आलू की मांग और कीमतों में कमी आई है। यह पहले 700 रुपये तक बिकता था, लेकिन अब 400-450 रुपये प्रति क्विंटल के दायरे में है।

 20 नवंबर और 21 नवंबर के आलू के भावों की तेजी मंदी  रिपोर्ट

चंदौसी बेल्ट के आलू

प्रकार	20 नवंबर का भाव (₹/कट्टा)	21 नवंबर का भाव (₹/कट्टा)	परिवर्तन (₹)	स्थिति
सूर्य आलू	₹1200 - ₹1250	₹1200 - ₹1300	+₹50	थोड़ी तेजी
चिपसोना आलू	₹1150 - ₹1200	₹1100 - ₹1150	-₹50	थोड़ी मंदी
डायमंड आलू	₹1200	₹1200	0	स्थिर
सुपर क्वालिटी	₹1300	₹1300	0	स्थिर

गुल्ला (छोटे आलू)

प्रकार	20 नवंबर का भाव (₹/कट्टा)	21 नवंबर का भाव (₹/कट्टा)	परिवर्तन (₹)	स्थिति
चिपसोना गुल्ला	₹950 - ₹1000	₹900 - ₹950	-₹50	मंदी
सूर्य गुल्ला	₹1100	₹1000 - ₹1100	-₹50	थोड़ी मंदी
डायमंड गुल्ला	₹1050 - ₹1100	₹1000 - ₹1050	-₹50	थोड़ी मंदी

अलीगढ़ मंडी के आलू

प्रकार	20 नवंबर का भाव (₹/कट्टा)	21 नवंबर का भाव (₹/कट्टा)	परिवर्तन (₹)	स्थिति
चिपसोना आलू	₹1050 - ₹1100	₹1000 - ₹1050	-₹50	मंदी
सूर्य आलू	₹1000 - ₹1100	₹950 - ₹1000	-₹50	थोड़ी मंदी
3797 आलू	₹900 - ₹1000	₹1000	+₹50	तेजी
हाइब्रिड आलू	₹800 - ₹900	₹800 - ₹950	+₹50	तेजी
एलआर आलू	₹1300 - ₹1400	₹1300	-₹100	थोड़ी मंदी

 

पुराने आलू की स्थिति

जब तक नया आलू पूरी तरह तैयार नहीं होता, पुराने आलू की मांग बनी रहेगी। पुराने आलू का बंपर स्टॉक अभी भी अच्छी कीमतों पर बिक रहा है। इस समय नए आलू की आवक सीमित है। नया आलू 30 गाड़ियों में आया, जिसकी कीमत 1050-1400 रुपये प्रति कट्टा तक रही। गुणवत्ता के अनुसार, कुछ लॉट 1500 रुपये तक भी बिक सकते हैं। मंडी में आलू का बैलेंस लगातार बढ़ रहा है। मंगलवार और बुधवार को आलू का उठाव धीमा था, जिससे मंडी में स्टॉक बढ़ गया। इस समय मंडी में 10,000 कट्टों से अधिक आलू का बैलेंस है।सूर्य आलू और चिपसोना आलू की ग्रेडिंग और टाइटनेस अच्छी है, जिससे इनकी कीमतें स्थिर बनी हुई हैं। स्टोर आलू भी सभी प्रकार के ग्राहकों की जरूरतों को पूरा कर रहा है।

इस साल आलू की कीमतों में मजबूती ने किसानों का हौसला बढ़ाया है। बाजार की मौजूदा स्थिति और आगामी महीनों में संभावनाओं को देखते हुए उम्मीद है कि आलू की मार्केट स्थिर और लाभदायक रहेगी।फिलहाल तो आलू बाजार इस समय स्थिर है, और नए आलू की आवक के बावजूद पुराने आलू की मांग बनी हुई है। गुणवत्ता और कीमतों के आधार पर विभिन्न प्रकार की आलू वैरायटी अपने ग्राहकों को आकर्षित कर रही हैं।

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About the Author
मैं लवकेश कौशिक, भारतीय नौसेना से रिटायर्ड एक नौसैनिक, Mandi Market प्लेटफार्म का संस्थापक हूँ। मैं मूल रूप से हरियाणा के झज्जर जिले का निवासी हूँ। मंडी मार्केट( Mandibhavtoday.net) को मूल रूप से पाठकों  को ज्वलंत मुद्दों को ठीक से समझाने और मार्केट और इसके ट्रेंड की जानकारी देने के लिए बनाया गया है। पोर्टल पर दी गई जानकारी सार्वजनिक स्रोतों से प्राप्त की गई है।