प्याज के बजार में हो सकता बड़ा बदलाव | जाने मंडियों से क्या मिल रही है खबर

आज 26 नवंबर 2024, मंगलवार को आजादपुर मंडी में प्याज के बाजार की स्थिति और आवक का विस्तृत विवरण प्रस्तुत है। मंडी में प्याज की आवक में कमी दर्ज की गई है, और बाजार में विभिन्न क्वालिटी की प्याज का प्रदर्शन देखा गया। अलवर और खैरथल से आने वाली प्याज की आवक में मुख्य योगदान है, जबकि गीले माल का अनुपात धीरे-धीरे कम हो रहा है।

आवक की स्थिति कट्टों और गाड़ियों का विवरण

आजादपुर मंडी में आज कुल 26,000 कट्टे प्याज की आवक हुई है, जो कल के 40,000 कट्टों की तुलना में काफी कम है। फसल की देरी और मौजूदा परिस्थितियों को देखते हुए आवक धीरे-धीरे कम हो रही है।अलवर: 70,000 से 75,000 कट्टे।
खैरथल: 50,000 से 55,000 कट्टे।
दिल्ली: 26,000 कट्टे।

अब मंडी मे किसान धीरे-धीरे माल बाजार में ला रहे हैं, जिससे बाजार पर अचानक दबाव नहीं पड़ा । पहले किसानों के मन में यह आशंका थी कि चुनाव के बाद सरकार प्याज के निर्यात पर बैन लगा सकती है या ड्यूटी बढ़ा सकती है, जिससे बाजार में मंदी आ सकती है। फिलहाल, ऐसा कोई कदम सरकार की ओर से उठाए जाने के संकेत नहीं मिले हैं।
मंडी मे बीच में गीले माल की मात्रा अधिक थी, लेकिन अब सूखे माल की मात्रा बढ़ी है। गीले और सूखे प्याज का अनुपात बदलने से बाजार की कीमतों और मांग में हलचल आई है। पुराने स्टॉक और ताजा फसल के साथ मिलकर यह बाजार की स्थिति को संतुलित बनाए हुए है।

2023 पिछले साल इसी अवधि में प्याज की आवक लगभग 1.5 से 2 लाख कट्टे प्रतिदिन होती थी। इस साल 2024 मे  बारिश के कारण फसल 20-22 दिन देरी से तैयार हुई है, जिसके चलते नवंबर में आवक का दबाव बना। अलवर और खैरथल से आने वाली पछेती फसल की आवक अभी बाकी है, लेकिन विशेषज्ञों का मानना है कि यह आवक भी सीमित मात्रा में होगी। इसके कारण बाजार पर बड़ा प्रभाव पड़ने की संभावना नहीं है।

मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र से पुराने प्याज का थोड़ा-बहुत स्टॉक बाजार में मौजूद है। मध्य प्रदेश से लगभग 5,000 कट्टे और नासिक (महाराष्ट्र): 10-20 गाड़ियों की आवक रही है

आज अलवर का पुराना प्याज:

मीडियम क्वालिटी: ₹1200 - ₹1300 रुपये प्रति 40 मन
सुपर क्वालिटी (मोटा प्याज): ₹1400 - ₹1500 रुपये प्रति 40 मन
गोल साइज: ₹1000 - ₹1100, बेहतर क्वालिटी ₹1150 - ₹1200 रुपये प्रति 40 मन
गोली गुलटा: ₹600 - ₹800 रुपये प्रति 40 मन

नासिक और अन्य क्षेत्रों का नया प्याज:

आज चार गाड़ियां नई आईं, जिनमें मदर डेयरी और नेफेड का प्याज शामिल।
पुराना माल: ₹1300 - ₹1500 रुपये प्रति 40 मन की रेंज में।

पिछले एक महीने में भाव में गिरावट आई थी दिवाली से पहले अलवर का प्याज ₹2000 - ₹2400 रुपये प्रति 40 मन तक बिक रहा था। उस समय बाजार में आवक ज्यादा थी, और किसानों ने जल्दी बिक्री के चक्कर में कच्चा माल निकाल दिया, जिससे मार्केट पर दबाव बढ़ा। वर्तमान मे अब भाव ₹800 - ₹1450 रुपये प्रति 40 मन की रेंज में आ चुका है। लगभग ₹25 प्रति किलो की गिरावट आई है
 
दिवाली से पहले का दबाव के कारण किसानों ने त्योहार के समय तुरंत बिकने के लिए माल उतारा, जिससे बाजार में "ओवर सप्लाई" हुई। बीच में आने वाले किसानों को ₹1200 - ₹1700 रुपये प्रति 40 मन तक मिला, जो अब के मुकाबले बेहतर था।

वर्तमान मे प्याज का भाव बाजार मे  ₹20 से ₹33 प्रति किलो के भाव पर स्थिर है। खपत सामान्य है, लेकिन उत्पादन और आवक का दबाव अभी भी बाजार पर है। दिसंबर में आवक तेज होगी, खासकर गुजरात और महाराष्ट्र से जनवरी तक बाजार पर और दबाव बनेगा।अगर खपत नहीं बढ़ी, तो भाव में और गिरावट हो सकती है। हालांकि उच्च क्वालिटी का माल स्थिर रह सकता है।

हालांकि, इन राज्यों का पुराना माल यहां के बाजार में प्रमुखता से नहीं टिक पा रहा। यह स्टॉक मुख्यतः सीड प्याज के लिए या स्थानीय खपत में उपयोग हो रहा है। खैरथल और अलवर से आने वाला प्याज बाजार में अभी भी प्रमुख भूमिका निभा रहा है। यह माल हर रेंज में उपलब्ध है—छोटा, बड़ा, बंपर, और गोल आकार। अन्य राज्यों का प्रवेश मुश्किल: जब तक खैरथल और अलवर का माल बाजार में उपलब्ध है, गुजरात, महाराष्ट्र, और मध्य प्रदेश का प्याज यहां प्रमुखता हासिल नहीं कर पाएगा। गुजरात और महाराष्ट्र से आने वाले प्याज को आजादपुर मंडी में प्रभावी होने में अभी 20-25 दिन का समय लगेगा। इसके पीछे कारण हैं:
गुजरात और महाराष्ट्र के प्याज की उच्च क्वालिटी इन राज्यों का प्याज मिक्स क्वालिटी नहीं लाता, जिससे इनका माल तुलनात्मक रूप से महंगा पड़ता है। गुजरात के महुआ और गोंडल जैसे क्षेत्रों से खबरें हैं कि इस साल उत्पादन पिछले साल के मुकाबले 1.5 गुना अधिक हुआ है। 15 दिसंबर के बाद गुजरात से भारी मात्रा में प्याज की आमदनी शुरू होने की उम्मीद है। जनवरी 2025 में गुजरात का प्याज बाजार पर अधिक दबाव बनाएगा।

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मैं लवकेश कौशिक, भारतीय नौसेना से रिटायर्ड एक नौसैनिक, Mandi Market प्लेटफार्म का संस्थापक हूँ। मैं मूल रूप से हरियाणा के झज्जर जिले का निवासी हूँ। मंडी मार्केट( Mandibhavtoday.net) को मूल रूप से पाठकों  को ज्वलंत मुद्दों को ठीक से समझाने और मार्केट और इसके ट्रेंड की जानकारी देने के लिए बनाया गया है। पोर्टल पर दी गई जानकारी सार्वजनिक स्रोतों से प्राप्त की गई है।