बासमती बाजार आउटलुक – 27 मई 2025

पिछले सप्ताह चावल के बाजार में खासकर बासमती और बारीक किस्मों में जोरदार तेजी देखने को मिली। इस तेजी का मुख्य कारण था कि उत्तर प्रदेश, हरियाणा और पंजाब की राइस मिलों में धान की आपूर्ति मात्र 10 प्रतिशत रह गई। यानी जहां पहले बड़ी मात्रा में बासमती धान मिलों को मिल रहा था, अब वह अचानक बहुत कम हो गया है। इससे मिलों के पास चावल तैयार करने के लिए पर्याप्त कच्चा माल नहीं बचा, और बाजार में चावल की उपलब्धता कम हो गई। 

इस बीच निर्यातकों की पकड़ और मांग भी काफी मजबूत बनी रही। मई महीने के शिपमेंट के लिए निर्यातक लगातार खरीदारी करते रहे, जिससे बाजार में चावल के भाव और चढ़ते चले गए। जिसका सबसे ज्यादा असर 1718 सेला चावल पर पड़ा, जिसके भाव करीब 200 रुपए प्रति क्विंटल बढ़कर 6600 से 6700 रूपए प्रति क्विंटल तक पहुंच गए। इसी तरह स्टीम चावल के रेट भी चढ़कर 7200 से 7300 रूपए प्रति क्विंटल पर जा पहुंचे। इसके साथ ही 1509 और 1401 जैसी बासमती किस्मों में भी इसी अनुपात में तेजी दर्ज की गई।आरएच-10 चावल, जो कुछ समय पहले तक 4000 से 4200 रूपए प्रति क्विंटल बिक रहा था, वह अब 5200 से 5300 रूपए प्रति क्विंटल तक पहुँच गया है। 

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क्या है तेजी की वजह

दोस्तों तेजी की एक और अहम वजह है कि उत्तर प्रदेश और उत्तराखंड के तराई इलाकों में साठी धान की बुआई करीब 40% कम हो गई है। इसका मतलब यह है कि आने वाले समय में नई फसल भी कम आने की संभावना है। इसलिए व्यापारी और मिलर्स पुराने स्टॉक को लेकर ज्यादा सतर्क हो गए हैं, और उसी की खरीदारी बढ़ गई है। इसी वजह से पुराने धान और चावल की कदर बढ़ गई है। कुल मिलाकर, चावल के बाजार में इस समय धान की कमी, निर्यातकों की मजबूत मांग और भविष्य की फसल को लेकर अनिश्चितता के चलते एकतरफा तेजी का माहौल बना हुआ है।

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About the Author
मैं लवकेश कौशिक, भारतीय नौसेना से रिटायर्ड एक नौसैनिक, Mandi Market प्लेटफार्म का संस्थापक हूँ। मैं मूल रूप से हरियाणा के झज्जर जिले का निवासी हूँ। मंडी मार्केट( Mandibhavtoday.net) को मूल रूप से पाठकों  को ज्वलंत मुद्दों को ठीक से समझाने और मार्केट और इसके ट्रेंड की जानकारी देने के लिए बनाया गया है। पोर्टल पर दी गई जानकारी सार्वजनिक स्रोतों से प्राप्त की गई है।