आलू के बाजार की रिपोर्ट आ गई है | तेजी मंदी के साथ आलू की हर अपडेट जाने

दोस्तों हर साल आलू का उत्पादन  भरपुर मात्रा मे होता है परंतु इस बार आलू उत्पादन में कुछ कमी देखी गई है। होशियारपुर और जालंधर में इस साल बारिश कम होने और गर्मी के कारण उत्पादन में गिरावट आई। हालांकि, बारिश की कमी के बावजूद, कीमतें पिछले साल की तुलना में बेहतर बनी हुई हैं। उत्पादन में कमी ने किसानों को इस बार संतोषजनक भाव मिले हैं। साथ ही इस वर्ष पुराने आलू का बाजार में दबदबा बना हुआ है। पुराने स्टॉक के लगभग खत्म होने की स्थिति में, नए आलू की आवक भी तेज हो रही है। उदाहरण के तौर पर, पुराने आलू की 23 गाड़ियां अलीगढ़, सासनी, हाथरस, और मथुरा जैसी जगहों से आईं। चंदौसी से आने वाले आलू में 'सूर्या', 'चिपसोना', और 'डायमंड' जैसे उच्च गुणवत्ता वाले आलू शामिल हैं। इनकी कीमतें गुणवत्ता के अनुसार 1,200 से 1,500 रुपये प्रति कट्टा 50 किलो के बीच हैं।

अब आगे आजादपुर मंडी मे आलू बाजार में आवक, गिरावट, भाव, और मांग जैसे कई पहलुओं पर चर्चा करेंगे। इस रिपोर्ट में पंजाब, हरियाणा, और अन्य क्षेत्रों से आने वाले नए और पुराने आलू की स्थिति का भी विश्लेषण किया गया है।

कैसी रही मंडी में आलू की आवक
दोस्तों शनिवार को मंडी में आलू का बाजार जोरदार रहा। गाड़ियों की संख्या 160 से 180 के बीच थी, और बड़ी मात्रा में आलू बिका। आज आजादपुर मंडी में आलू की कुल आवक 160 गाड़ियां रही, जो पिछले दिनों की तुलना में थोड़ी बढ़ी हुई है। शनिवार और शुक्रवार को भी गाड़ियों की संख्या अधिक थी, और शनिवार को बाजार में काफी उठाव देखने को मिला। हालांकि, बाजार में शनिवार को थोड़ी गिरावट दर्ज की गई, और आलू के भाव में ₹100 से ₹150 तक की कमी आई।
आज मंडी में आने वाली गाड़ियों की संख्या :

होशियारपुर, पंजाब क्षेत्र: 54 गाड़ियां।
संभल, उत्तर प्रदेश: 30 गाड़ियां।
पंजाब और हरियाणा के अन्य क्षेत्र: 55 गाड़ियां।

होशियारपुर और संभल से आने वाले आलू की गुणवत्ता ,आकार, साइज और रंग सब बढ़िया बने हुए हैं।साथ ही आज मंडी में नए "एलआर" आलू की अच्छी खासी मात्रा पहुंची। ये आलू पंजाब के माछीवाड़ा, लुधियाना, और पीपली से आए हैं। साथ ही पंजाब और हरियाणा के क्षेत्रों से आलू की आवक में लगातार वृद्धि हो रही है।  पीपली, शाहबाद, और अन्य इलाकों से भी आलू से भी आवक शुरू हो चुकी है। ये नये आलू भी साइज और रंग में बेहतर है। माछीवाड़ा और जालंधर क्षेत्र का आलू विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाला है। जहांगीराबाद क्षेत्र में आलू की फसल 10-15 दिनों में मंडी तक पहुंचने की उम्मीद है।

क्या रही आज आजादपुर मंडी मे आलू के भाव

चिपसोना आलू: 1,200 से 1,400 रुपये प्रति कट्टा 50 किलो ।

सूर्या आलू: 1,400 से 1,500 रुपये प्रति कट्टा 50 किलो ।

डायमंड आलू: उपलब्धता में कमी के कारण सीमित मात्रा में बिक रहा है।

अलीगढ़ क्षेत्र का आलू: 1,100 रुपये प्रति कट्टा 50 किलो के औसत पर उपलब्ध है।

एलआर आलू की कीमतें 28-30 रुपये प्रति किलो हैं, जबकि छोटे साइज का "गुल्ला" आलू 1,000 रुपये प्रति कट्टा 50 किलो पर बिक रहा है।

नए आलू और  पुराने आलू की स्थिति

आज की स्थिति में, नए एलआर (लो-रूट) आलू की आवक मंडी में लगातार बढ़ रही है। पंजाब के विभिन्न इलाकों से, जैसे माछीवाड़ा, लुधियाना, और पीपली से, नए आलू की अच्छी खासी खेप मंडी में पहुँच चुकी है। इसके साथ ही, होशियारपुर और संभल जैसे इलाकों से भी आलू आ रहा है। होशियारपुर से विशेष रूप से 54 गाड़ियाँ आई हैं, जबकि संभल से 30 गाड़ियाँ मंडी में पहुँच चुकी हैं। इन क्षेत्रों से आ रहे आलू की गुणवत्ता और आकार दोनों ही बहुत अच्छे हैं, जिससे बाजार में उनकी माँग बनी हुई है।

शुगर-फ्री आलू, जिसे पुराना आलू भी कहा जाता है, अब बाजार में कम मात्रा में बचा है। धीरे-धीरे नए आलू ने बाजार में अपनी जगह बना ली है। नए आलू की आवक बढ़ी है, परंतु पुराने आलू की डिमांड भी काफी बनी हुई है। शुगर फ्री आलू की पुरानी खेप अभी भी मंडी में बिक रही है। पुराने आलू की कीमतें पिछले कुछ दिनों से थोड़ी कम हुई हैं, लेकिन फिर भी बाजार में अच्छे पुराने आलू की माँग बनी हुई है। पुराने आलू का व्यापार अच्छा चल रहा है, और व्यापारी अपनी स्टॉक को अच्छे दामों में बेचने में सफल हो रहे हैं।

एलआर आलू की डिमांड

एलआर आलू की डिमांड लगातार बनी हुई है, और आज मंडी में कुल 17 गाड़ियाँ एलआर आलू की पहुँची हैं। यह आलू मुख्य रूप से पंजाब और हरियाणा से आया है। एलआर आलू की खासियत यह है कि यह चिप्स और टिक्की के लिए सबसे अधिक उपयुक्त होता है, और इसीलिए इसकी डिमांड बहुत अधिक है। हालांकि, जैसे-जैसे शॉर्टेज का असर पड़ा है, एलआर आलू की कीमतें भी स्थिर रही हैं।

बीते दिनों में आलू के भाव में गिरावट देखी गई थी, लेकिन आजकल इस गिरावट के बाद भी बाजार में स्थिरता है। शनिवार और रविवार को, जब गाड़ियाँ बहुत अधिक थीं, तब काफी आलू बिक चुका था। हालांकि, आलू के दाम में ₹100 से ₹150 तक की गिरावट आई थी, फिर भी अच्छे आलू की डिमांड बनी रही। इस समय, पुराना आलू जो थोड़ा कमजोर था, उसकी डिमांड कम हो गई है, जबकि अच्छे स्टोर आलू की डिमांड स्थिर है।

सर्दी के मौसम ने आलू की आवक में कुछ बदलाव किया है। हालांकि सर्दी की वजह से कुछ आलू की खेप देर से आई है, लेकिन इसका असर अधिक नहीं पड़ा है। ठंडी के कारण आलू के आकार में थोड़ी कमी आई है, और इसके चलते छोटे आकार के आलू की डिमांड बढ़ी है। फिलहाल, इन छोटे आकार के आलू को 850 रुपए के दाम पर बेचा जा रहा है, जबकि कुछ अच्छे ग्रेडिंग वाले आलू का दाम 900 रुपए तक पहुँच गया है।

मंडी में पीला सोना और काला सोना जैसे आलू बिक रहे हैं। इन दोनों प्रकार के आलू की ग्रेडिंग और रंग बहुत अच्छा होता है, जिससे इनकी डिमांड भी बढ़ी हुई है। इनकी कीमतें भी अपेक्षाकृत अधिक हैं, और इस समय पीला सोना और काला सोना लगभग 850 से 900 रुपए प्रति क्विंटल के बीच बिक रहे हैं।

मंडी में आने वाली नई खेप 

आलू की आगामी खेप को लेकर मंडी में सभी की निगाहें हैं। संभल से नए आलू की खेप आना शुरू हो गया है, और अगले कुछ सप्ताह में यह खेप बाजार में अपनी जगह बना सकती है। अन्य क्षेत्रों से भी नए आलू की आवक शुरू हो चुकी है, जो आगामी दिनों में और अधिक बढ़ सकती है।

इसके अलावा, जहांगीराबाद और शराबाद जैसे क्षेत्रों से भी नए आलू की खेप आने की संभावना है। अगले 10 से 15 दिनों में इन क्षेत्रों से आलू की आवक शुरू हो सकती है, जिससे बाजार में और भी सप्लाई बढ़ेगी और कीमतों में बदलाव हो सकता है

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About the Author
मैं लवकेश कौशिक, भारतीय नौसेना से रिटायर्ड एक नौसैनिक, Mandi Market प्लेटफार्म का संस्थापक हूँ। मैं मूल रूप से हरियाणा के झज्जर जिले का निवासी हूँ। मंडी मार्केट( Mandibhavtoday.net) को मूल रूप से पाठकों  को ज्वलंत मुद्दों को ठीक से समझाने और मार्केट और इसके ट्रेंड की जानकारी देने के लिए बनाया गया है। पोर्टल पर दी गई जानकारी सार्वजनिक स्रोतों से प्राप्त की गई है।